10.jpg
 

BLOG: OUR ACTIVITIES & KNOWLEDGE

 
1.jpg

Roaster's Choice

สายลมเย็น

ดอยม่อนล้าน อ.พร้าว จ.เชียงใหม่

วันนี้เรามีความสุขที่จะขอนำเสนอกาแฟจากทีมงานผลิตกาแฟสารรุ่นใหญ่มากประสบการณ์อย่าง Salotto Coffee ภายใต้การนำของพี่ติ๊ก จากดอยม่อนล้าน อ.พร้าว จ.เชียงใหม่ “สายลมเย็น” สายลมเย็นเป็นชื่อน่ารักๆที่ได้จากลานตากที่อยู่ใต้กังหันลมขนาดใหญ่ที่พัดเอาลมเย็นๆผ่านลานอยู่ตลอดเวลา เท่าที่เราได้ติดตามพี่ติ๊กได้ทำกระบวนการนี้มาสักพักแล้ว ปีนี้รสชาติดีงามมากคร้าบ ท่านจะได้รับความหวานนุ่มนวลคล้ายน้ำตาลทรายแดง สะอาด เปรี้ยวคล้ายส้มและเลม่อนผสมกันอยู่ มีกลิ่นดอกไม้ดอกเล็กแตะจมูกอยู่เนืองๆ silky mouthfeel สมดุลดีงาม เราได้สารกาแฟมาเพียง 10 กก. และจำหน่ายเฉพาะคั่วระดับ filter และ drip bag เท่านั้นครับ 

ลองชิมกันครับ :)

 

SHOP: ESPRESSO ROAST COFFEE

THAI ORIGIN

INTERNATIONAL ORIGIN

 

BREWING GUIDE: DRIP COFFEE

 

ABOUT US

   กาแฟที่ดี ... จะดีได้เพราะมันผ่านการทำงานอันตั้งใจของใครหลายคน

     “School Coffee” เกิดขึ้นจากการรวมตัวกันของเพื่อนเพื่อสร้างแนวทางการทำกาแฟไทยทั้งเบื้องหน้าและเบื้องหลังที่อยู่ตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง ซึ่งเป็นการประกอบต่อของ 5 ฟันเฟืองสำคัญในห่วงโซ่กาแฟ ได้แก่ กาแฟกร (Coffee Farmer) คนโปรเซส (Processor) คนคั่ว (Roaster) บาริสต้า (Barista) และที่ขาดไม่ได้เลยคือ “คนรักการดื่มกาแฟ” (Coffee Lover) ผู้ที่ทำให้โลกของคนทำกาแฟยังคงหมุนเคลื่อนไปข้างหน้า...

 

SHOP: GEAR 

 

ซองกาแฟ

ว่าด้วยเรื่องซองกาแฟ

ความพิเศษที่จะไปถึงคุณลูกค้า นอกจากเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคัดสรรและคั่วอย่างตั้งใจด้วยความพิถีพิถันแล้ว เรายังให้ความสำคัญกับตัวซองกาแฟที่จะบรรจุเมล็ดกาแฟเหล่านั้น เช่นกัน ทั้งรายละเอียดข้อมูลที่สำคัญ เช่น แหล่งที่มา กระบวนการทำกาแฟ วันที่คั่ว ประเภทการคั่วและปริมาณแล้ว เรายังสร้างความพิเศษให้กับซองเหล่านี้ด้วยศิลปะบนซองกาแฟที่เราวาดด้วยความตั้งใจ ความสนุกสนาน และใส่ใจ คุณลูกค้ามั่นใจได้ว่าซองกาแฟแต่ละซองได้รับไปนั้น มีความพิเศษ ไม่เหมือนใคร และเป็นชิ้นเดียวในโลกอย่างแน่นอน

 

SHOP: COFFEE WILD HONEY 

S__3514380.jpg
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
0

SCHOOL COFFEE

21/56-57 Ngam Wong Wan 54 rd

Lard Yoa, Chatujak, Bangkok, 10900

Mon - Fri: 08:00 - 18:00

​​Sat & Sun: 08:00 - 20:00

  • Facebook
  • Instagram

SCHOOL COFFEE X
 WARM BATCH ROASTERS

Silom Connect, Silom, Bang Rak,
Bangkok, 10500

(BTS Chong Non Si exit 4)

Mon - Fri: 07:00 - 19:30

​​Sat & Sun: 08:00 - 18:00

  • Facebook
  • Instagram