“กาดนัดสหายกาแฟ” งานกาแฟบรรยากาศอบอุ่น จัดขึ้นโดยทีมสหาย Friends Trade ร่วมกับเหล่าสหายกาแฟจากทั้งเชียงใหม่ กรุงเทพ และจังหวัดอื่น ๆ ที่ได้มารวมตัวกัน ณ วันนิมมาน จ. เชียงใหม่ และร่วมกันสร้างช่วงเวลาของความอบอุ่นและสนุกสนาน รวมไปถึงมิตรภาพดี ๆ เมื่อวันที่ 15 - 17 พฤศจิกายน 2562 ที่ผ่านมา
'กาดนัดสหายกาแฟ' มีอะไร?
ในงานมีทั้งการซื้อ ขาย แลกเปลี่ยน แบ่งปัน มีกาแฟให้ชิม และกาแฟจำหน่าย จะดื่มเป็นเสริฟที่งานก็มี หรือหากจะซื้อเป็นเมล็ดกลับไปทานเองหรือเป็นของฝากก็ยังได้ มีกาแฟให้เลือกหลากหลาย ทั้งเมล็ดที่มาจากต่างแหล่งปลูก ต่างโรงคั่ว หรือต่างวิธีการโปรเสซ ต่างระดับการคั่ว อีกทั้ง ต่างวิธีการสกัดกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟที่สกัดจากเครื่อง espresso จากวิธีการ drip การสกัดโดย syphon หรือแบบ cold brew ก็มี
นอกจากความหลากหลายของกาแฟแล้ว ในงานก็ยังมีเครื่องดื่มและของกินอื่น ๆ ให้ได้เลือกดื่มเลือกทานกันเพลิน ๆ อีก ไม่ว่าจะ เป็น ชา Mocktail ขนมอบ ของคาว ของหวาน อีกทั้งยังมีอุปกรณ์กาแฟ เช่น dripper ที่บดมือวินเทจวางจำหน่ายด้วย มาที่งานนี้ได้ทั้งอิ่มอกอิ่มใจ อิ่มท้อง และมีของให้ติดไม้ติดมือกลับไปอีกด้วยนะ
เสวนากาแฟแบบสาระจัดเต็ม !
กิจกรรมในงานนี้ ก็มีทั้งสาระและแนวคิดจากการพูดคุยเสวนา “กาแฟ สิ่งแวดล้อม และความฝันของเชียงใหม่” และ “สหาย Talk ตอน งอกจากดิน รินสู่แก้ว” รวมไปถึง บูธที่ตั้งในงาน ทั้งทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้ทำกาแฟในแต่ละบูธ ที่พร้อมแลกเปลี่ยนเรื่องราวกาแฟในด้านต่าง ๆ ให้กันในงานนี้
คั่ว สด บด ชง สไตล์เฮฮาฉบับสหายกาแฟ
ความบันเทิงให้ชมกันอย่างเพลิดเพลินก็มีเช่นกัน โดยมีวงดนตรีมาร่วมแสดงบทเพลงเพราะๆ ให้ฟัง และยังเรียกเสียงหัวเราะจากการแข่งขัน คั่ว สด บด ชง ที่เฮฮาตั้งแต่อุปกรณ์การคั่วและอุปกรณ์ที่ใช้สกัดกาแฟ ซึ่งการแข่งขันนี้มีแค่ฝีมืออาจไม่เพียงพอ ยังต้องพึ่งดวงที่พกมาด้วยว่าจะจับฉลากได้อุปกรณ์แบบไหน จะได้ชุดเซ็ทตะแกรงคั่ว เครื่องบดมือ ดริปเปอร์ หรือจะได้ชุดเซ็ทกระป๋องนมข้นหวานสำหรับคั่วกาแฟและดริปกาแฟ หรือจะเป็นชุดเซ็ทกะทะ ครก และถุงผ้าชงชาชัก ก็ต้องลุ้นเอา แต่ไม่ว่าจะได้อุปกรณ์แบบไหน ทุกทีมก็ยังสามารถทำกาแฟออกมาได้กันจริง ๆ บอกเลยว่างานแข่งนี้สนุกสนานกันสุดๆไปเลย
ประทับใจไม่รู้ลืม
งานกาดนัดสหายกาแฟ ไม่เพียงแต่จะให้ทุกคนได้มาพบเจอกาแฟที่มีให้เลือกดื่มหลากหลาย ได้ร่วมกิจกรรมที่มีทั้งสาระและความสนุกสนานเฮฮาแล้ว ยังเป็นงานที่คนกาแฟ ทั้งที่เป็นผู้ดื่มและผู้ทำกาแฟ ได้มาพบเจอกัน และสร้างมิตรภาพ ขยายวงเพื่อนพ้องชาวกาแฟให้กว้างมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งมิตรภาพและเรื่องราวดี ๆ เหล่านี้ยังคงอยู่ต่อไป แม้ว่างาน “กาดนัดสหายกาแฟ” จะได้เสร็จสิ้นไปแล้วก็ตาม
..........................................
ขอขอบคุณ
เรื่อง: จอม อุไรพรรณ์
ภาพ: จอม อถไรพรรณ์, คุณจ้อย และคุณเกา
