แสนชัย Estate บ้านวัดจันทร์ ต.บ้านจันทร์ อ.กัลยาณิวัฒนา จ.เชียงใหม่ 

 

กัลยาณิวัฒนาเป็นพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้สูงมาก ความสูง อุณหภูมิเฉลี่ยต่อปีในพื้นที่ปลูกก็เหมาะสมกับต้นกาแฟ ทำให้เชอรี่กาแฟในพื้นที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ แสนชัยได้นำเชอรี่ที่สุกสมบูรณ์ไปตากแห้งในโดมรูป กอไก่ ซึ่งช่วยระบายเรื่องความชื้นได้ดี บวกกับการควบคุมความชื้นและอุณหภูมิด้วยระบบคอมพิวเตอร์ โดยมีพัดลมดูดอากาศและแสงไฟให้ความร้อน เพื่อทำให้อุณหภูมิและความชื้นในโดมเป็นไปตามที่วางแผนไว้ ด้วยเหตุนี้กาแฟก็จะค่อย ๆ แห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ ซึ่งเราเชื่อว่าจะเก็บรสชาติความดีงามของกาแฟได้ดีกว่าโดมที่ร้อนจัด ซึ่งเราขอเรียกการตากนี้ว่า Signature Natural Process

 

ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล: 1,200-1,300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

 

Tasting notes: คล้ายผลไม้สดจำพวกสตอเบอรี่ ความหมักหวานอมเปรี้ยวคล้ายลูกเกด สะอาด ดื่มง่าย เป็นมิตร โครงสร้างกาแฟดีตั้งแต่ต้นจนจบ

ความสูงเหนือระดับน้ำทะเล: 1,200-1,300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

Tasting notes: หวานฉ่ำ ผลไม้แห้ง (คล้ายลูกเกดแห้ง) กลิ่นดอกไม้บางๆ หวานทิ้งทายนาน (long sweet after taste)

แสนชัย Estate กัลยาณิวัฒนา เชียงใหม่ (Signature Natural Process) {Filter}

฿450.00Price
    S__3514380.jpg
    • Grey Facebook Icon
    • Grey Instagram Icon
    0

    SCHOOL COFFEE

    21/56-57 Ngam Wong Wan 54 rd

    Lard Yoa, Chatujak, Bangkok, 10900

    Mon - Fri: 08:00 - 18:00

    ​​Sat & Sun: 08:00 - 20:00

    • Facebook
    • Instagram

    SCHOOL COFFEE X
     WARM BATCH ROASTERS

    Silom Connect, Silom, Bang Rak,
    Bangkok, 10500

    (BTS Chong Non Si exit 4)

    Mon - Fri: 07:00 - 19:30

    ​​Sat & Sun: 08:00 - 18:00

    • Facebook
    • Instagram