'School Explore' การเดินทางสำรวจสวนกาแฟพร้อมกับไปออกแรงกัน!
พวกเรา School Coffee ได้พาเหล่าสหายไปสวนกาแฟของ 'น้ำหวาน' ณ บ้านห้วยน้ำกืน อ.เวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย ในชื่อ Rotatorcuff Coffee น้ำหวานพร้อมกับทีมงานพี่น้อง '4 เต่าทอง แห่งห้วยน้ำกืน😄' ซึ่งมีน้ำหวาน พี่อั๋น พี่เอก และพี่บีจิ เป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ พลังล้น ที่มีความตั้งใจจะพัฒนากาแฟบ้านเกิดเป็นกาแฟเชิงคุณภาพ โดยกิจกรรมของเราในการมาครั้งนี้คือสำรวจ ทดลองและลงมือทำ … เมื่อสมาชิกพร้อม แรงพร้อม ก็ไปลุยกันเลยครับ!
วันแรก พวกเราเริ่มจากทำความรู้จักสวนกาแฟของน้ำหวาน จากทีมอาจารย์ 'Coffee Science' นำทีมโดย อ.วิสูตร อ.วาสนา และ อ.เจมส์ ซึ่งน้ำหวานได้ส่งดินไปตรวจวิเคราะห์ค่าธาตุอาหารและค่าอื่นๆในดินที่ส่งผลต่อการปลูกกาแฟ พวกเราจึงได้ร่วมกันฟังผลการวิเคราะห์และแนวทางการทดลองเพื่อหาวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงคุณภาพดินให้เหมาะสมต่อการปลูกกาแฟ รวมถึงความรู้อื่นๆที่เป็นประโยชน์ต่อกาแฟกร ทั้งความรู้เกี่ยวกับโรคพืช การสังเกต การแก้ไขป้องกัน รวมถึงภัยธรรมชาติที่กำลังจะเกิดขึ้นซึ่งมีผลกระทบต่อผลผลิตโดยตรงด้วย
หลังจากได้รับข้อมูลเต็มเปี่ยม เช้าวันรุ่งขึ้น เราพากันตรงเข้าสวนกาแฟ ลงมือปฎิบัติตามแนวทางการทดลองเพื่อปรับปรุงดินให้ดีขึ้นตามที่ได้ฟังกันเมื่อวานนี้ และทำการเก็บข้อมูลเบื้องต้น ซึ่งหลังจากนี้ก็จะได้ติดตามผล เพื่อนำไปวิเคราะห์หาแนวทางการปรับปรุงคุณภาพดินที่มีประสิทธิภาพที่สุด และส่งต่อผลดังกล่าวให้กับสวนแห่งอื่นเพื่อการพัฒนาคุณภาพดินกันต่อไป
จากนั้นก็ถึงเวลาของการใช้แรงกัน เราขนจอบและต้นกล้ากาแฟไปยังพื้นที่สวนส่วนที่กำลังจะปลูกต้นกาแฟใหม่ ซึ่งน้ำหวานตั้งใจให้เป็นแปลงตัวอย่างของการทำเกษตรที่ดีอย่างยั่งยืนและเป็นแปลงที่แยกสายพันธุ์กาแฟอีกด้วย แต่บริเวณสวนนี้มีพื้นที่ลาดชันจึงต้องทำการปรับพื้นที่ให้เหมาะสม น้ำหวานได้ทำความสะอาดสวนและทำขั้นบันไดไปส่วนหนึ่งแล้ว ไม่รอช้าพวกเราพากันลงมือขุดดินเพื่อทำขั้นบันไดพร้อมกับลงกล้ากาแฟสายพันธุ์ที่น้ำหวานเตรียมไว้ แม้จะใช้แรงกันจนเหนื่อย แต่เมื่อเสร็จสิ้นภารกิจแล้วได้เห็นภาพสวนกาแฟที่ดีงามเหมือนหลุดออกมาจากจินตนาการ ก็ทำให้หายเหนื่อยได้เลย สวนแห่งนี้มีทั้งแสงที่ลอดผ่านต้นไม้สูงโปร่งและอากาศที่พัดผ่านกำลังดี ช่างเหมาะกับการเป็นบ้านที่ดีของกาแฟจริงๆ ดีใจแทนกาแฟเหล่านี้ที่ได้บ้านและผู้ดูแลบ้านที่ดี รอชิมกาแฟจากที่นี่เลยครับ!
ขอขอบคุณเหล่า 4 เต่าทองแห่งห้วยน้ำกืน ทีมงานอาจารย์ 'Coffee Science' อาจารย์แชมป์ และเหล่าสหายสายฮาของเรา พี่ลาล่า พี่ต้น พี่ไอซ์ พี่ยุ้ย ที่มาร่วมสร้างสรรค์ความสนุก แบ่งปันความรู้ และร่วมใช้แรงกันใน School Explore ที่สวนกาแฟน้องน้ำหวานครั้งนี้ แล้วพบกันใหม่ทริปหน้า (เร็วๆนี้) นะคร้าบ😊
